Course Description

호텔실무의이해 [PRACTICE ON HOTEL OPERATION]
- 호텔기업은 숙박 및 식음료에 필요한 시설을 제공하는 것과 고객이 필요로 하는 관련 상품과 서비스를 제공하는 기업으로 이론적 배경의 기초위에 실무적인 내용의 학습이필수적인 요소이다. - 총론적인 호텔경영전반에 대해 학습하고 각론적인 호텔실무를 통해 호텔 각 부분 특히 객실과 식음료 부분의 학습이 중요함. 이러한 점을 반영하여 객실과 식음료 실무중심의 교재를 작성하였음.