Course Description

현대소비트렌드와레스토랑경영의이해 [UNDERSTANDING CURRENT CONSUMER TREND AND RESTAURANT MANAGEMENT]
꾸준한 성장세를 보이는 외식시장에서 매년 변화하는 소비자 트랜드를 감지하고 이를 레스토랑 경영에 반영함으로서 경쟁 우위을 점할 수 있는 전략적 경영에 대한 이해를 높인다. 또한 레스토랑 경영에 필요한 기본 경영이론과 실무에 대해 학습한다.