- Course Description
인간의 영양 문제를 개인적 차원이 아닌 인구 집단의 건강수준과 관련하여 파악하고 평가하며 향상시킬 수 있는 방안을 다룬다. 따라서 음식물의 섭취를 단순한 영양소 공급의 문제로서 취급하지 아니하며 보건학적, 생태학적 및 사회·문화적 측면에서 고찰하고 평가한다. 또한 식사의 적정 섭취 및 식생활 관리, 그리고 이와 관련된 식량의 적정 수급에 대한 정책 및 영양교육도 논의한다.
- Course Objectives
1. Identify and assess diet-related health problems related to undernutrition and overnutrition;
2. Understand the social, cultural, economic, environmental, and institutional factors that contribute to the risks of undernutrition and overnutrition;
3. Develop the linkages between food, nutrition, and public health;
4. Understand educational, institutional, and other population-based intervention strategies to improve nutrition and reduce obesity;
5. Develop policies to reduce barriers to food insecurity and to improve the food and activity choices and nutritional status of diverse population groups
- Teachnig Method
Please, follow KMU rules and regulations.
- Textbook
- Assessment
- Requiments
No prerequisite is required.
- Practical application of the course
Please, follow KMU rules and regulations.
- Reference